2016-02-17 アスパラ菜って、なんですか? 台所事情 スーパーに食料調達にいきますと、お初な野菜を発見。 【アスパラ菜】 見た目が菜の花に似ているが、苦味は無く、若い茎を食べる。 クセも無くほんのりと甘みがあり、味、食感ともアスパラに似た感じがする。 もし私がビストロスマップに出るのであれば「アスパラとベーコンの料理」をオーダーしたいぐらい ヤングコーンと一位二位を争うアスパラ。 βカロテン・ビタミンB群をはじめ、 カリウム・カルシウム・マグネシウム・りん・鉄などを豊富に含んでおり、 何とまぁ、健康食材であります。