昨日の「心のゆとり」ついでに「ふきのとう」をさっそく揚げてみました。
ご主人も初物とのことで、二人で、いざ実食。
「ふき」よりもβカロチンやビタミンＢ群、Ｃ、Ｅ、Ｋなどのビタミンが
数倍から十倍以上含まれているそうです。
「苦み」の演出がこれまた効果的でして、
「これを食べなきゃ、春じゃないですよ。」とまぁ
いとも簡単にふきのとうデビューを果たしました。
余談ではありますが、（いや余談ではないのですが・・・）
「ふき」と「つわ」を同一植物だと思っておりましたが、別モノだという事実に今日初めて知りました。
ここ最近はどうも「ふきのとう」に振り回されているようでして、
相手はたいした、つわものです。
