野菜不足が解消でき、冷めても美味しく、作り置きにピッタリらしい「カポナータ」とやらを作ってみました。 とは言いますものの、これはまさしく「もどき」でございまして 洒落たワインビネガー・ズッキーニやパプリカなんぞはございませんで 玉ねぎ・なす・…