切り干し大根、ひじき、干し椎茸。 生まれてこの方、初めて切り干し大根を調理してみました。 考えてみれば、切り干し大根は実家の食卓には登場したことがなく あんなに田舎育ちなのに、なぜ母のレパートリーになかったのかが不思議なくらい。 切り干し大根…