あっという間に、冷やし中華の美味しい季節になりました。 冷やし中華、名前がいいですよね。冷たい麻婆豆腐でもなく小籠包でもない。名だたる中華料理をよそに君臨している麺料理。 『冷やし中華はじめました』を見かけますと、日本人の夏になくてはならな…