先日、ご主人の実家で頂いて参りました「冬瓜」。
私の包丁ではいささか頼りないほどの堅い皮を覆った冬瓜ですが、中は真っ白でみずみずしい果肉で
成分がほとんど（96%）が水分というのも納得。
古くから皮、果肉、種ともに生薬として活躍し、体にたまった余計な熱を冷まし、のどの渇きも癒すそうな。
また、利水効果や解毒作用があり、腎臓病や糖尿病の予防にもってこい。
「種」・・・美容クリームの原料にも使われ、肌を滑らかにし、美白効果がある。
「皮」・・・利尿作用が高く、水分代謝が悪い水太りタイプにはダイエット食材にオススメ。
要するに、全部食べた者勝ちという話のようであります。
豚肉と炒め、適当に味付け（和・洋・中どれも相性抜群）して、パクパク食べております。
