ぶどうの酵母。

天然酵母パン。

庭先で実った葡萄から酵母を作られたそうで、
むむむ・・・
確かにほんのり葡萄の香りがするではありませんか。

ミニリーフから読み解く、酵母物語。

あぁ･･･なるほど。
このパン職人さん（あず実のパンさん）は、心からパンを愛し
そして、酵母に愛されている方なのだと分かりました。

人は、命を食している。

店頭でパッケージングされている食品ばかりを目にする日常。
危ない、危ない、、、
当たり前で、最も大切なことを、忘れかけておりました。