年末恒例の、ご褒美忘年会。
この日はただただ食べる側に徹する。
元料理人でお仕事仲間の手料理をひたすら味わう、そんな一日なのです。
食材選びから調理まで全工程をお任せし、かたじけない･･･と思いつつも「久しぶりに腕を振る舞えるので嬉しい」と仰られるのであれば、そこは委ねるのも人情。
いつもの食卓でリラックスしながらいただく手料理は、最高の連続です。
人生お初のシャトーブリアン。
「焼き加減どうしますか？」だなんて、恐れ多い。身分相応でお願いします、と訳の分からない返事をし、パクッと一口。
なっとく・・・。
リクエストのアクアパッツァも、本格的に作っていただきました。
塩味はケッパー・オリーブの実、あとは食材の旨味だけで調理。
美味しいご飯で今年一年を労っていただきました。
そうそう、嫌なことや悲しいことはおいしいご飯で忘れちゃおう。
「おいしい」と口角上げれば、ちょっとやそっとのことは水に流せるのです。
T岡さん、ご馳走様でした！
N田さん、来年もどうぞよろしくお願いします！
