昨年末に井手製茶工場さんから届いた『大福茶』。
京都に古くから伝わる習慣らしく、お正月に一年の無病息災を祈りながらいただく一杯に、井手茶のご主人のお心遣いを感じました。
昆布、梅、金粉。
喉を潤す日常から、キリッと身を引き締めるための特別な日まで網羅してしまう緑茶の底力。こんな汎用性が高い飲み物は他に知りません。
初めての大福茶は1月中旬の鏡開きの日に、ゆっくりいただきました。
豊かな昆布の風味がふぁ〜っと広がり、梅のキュッとしたほどよい酸味。控えめにきらめく金箔を眺めながら、年末から年始のバタバタに終止符。
素晴らしい日本古来の文化を教えていただき、井手茶の若いお二人に感謝です。
